Как есть Пармскую ветчину

Пармская ветчина является одним из самых известных и экспортируемых продуктов Италии. Страна производит около 170 тысяч тонн ветчины в год, из которых более 80% экспортируется. Пармская ветчина получила свое название благодаря месту ее происхождения — города Парма в северной Италии. Этот продукт имеет более чем двухвековую историю и является гордостью итальянской кухни.

1. Как правильно выбрать и хранить Пармскую ветчину
2. Пармская ветчина в кулинарии
3. Блюда с Пармской ветчиной
4. Стоит отметить следующие гастрономические сочетания Пармской ветчины
5. Подробные рецепты блюд с Пармской ветчиной
6. Салат с рукколой, грушей и Пармской ветчиной
7. Паста с Пармской ветчиной
8. Выводы

Как правильно выбрать и хранить Пармскую ветчину

Покупая Пармскую ветчину, необходимо обращать внимание на ее внешний вид. Ветчина должна быть красивой розовой окраски с белым жиром, который просматривается в небольших белых прожилках. Не стоит выбирать ветчину с наличием слишком большого количества жира или ткани. Хранить ветчину нужно в прохладном месте, но не в холодильнике. Она лучше всего сохраняет свой аромат и вкус при температуре комнаты.

Пармская ветчина в кулинарии

Пармскую ветчину можно добавлять в множество блюд, здесь уместны списки.

Блюда с Пармской ветчиной

• Антипасто
• Салат с рукколой, грушей и Пармской ветчиной
• Паста с Пармской ветчиной
• Пицца с Пармской ветчиной
• Лазанья с Пармской ветчиной
• Мясные рулеты с Пармской ветчиной

Стоит отметить следующие гастрономические сочетания Пармской ветчины

• Белые сорта вин
• Руккола
• Фрукты (инжир, груши, яблоки)
• Сыры

Подробные рецепты блюд с Пармской ветчиной

Салат с рукколой, грушей и Пармской ветчиной

Ингредиенты:

• Руккола — 150 г
• Груша — 1 шт.
• Пармская ветчина — 100 гр.
• Кедровые орехи — 50 г
• Масло оливковое — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рукколу вымыть и обсушить.
2. Грушу очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
3. Слегка обжарить кедровые орехи на сухой сковороде.
4. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Добавить рукколу, грушу, нарезанную Пармскую ветчину и орехи.
6. Все ингредиенты тщательно перемешать и подавать на стол.

Паста с Пармской ветчиной

Ингредиенты:

• Спагетти — 400 г
• Пармская ветчина — 100 г
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сливки — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Пармезан — для подачи

Приготовление:

1. Спагетти сварить аль денте в подсоленной воде.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нашинковать.
3. Пармскую ветчину нарезать тонкими полосками.
4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить пару ложек воды от варки спагетти, затем добавить сливки и разогреть их.
6. Добавить Пармскую ветчину и дать ей прогреться в соусе.
7. Откинуть спагетти на дуршлаг, затем добавить в сковороду соуса и Пармской ветчины. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
8. Подавать на стол, посыпав блюдо тертым Пармезаном.

Выводы

Пармская ветчина является не только вкусным, но и питательным продуктом. Она может стать отличным дополнением к большинству блюд и подойдет как для повседневного использования, так и для торжественных мероприятий. Правильное выбор и хранение Пармской ветчины, а также ее сочетание с другими продуктами позволят получить максимальное удовольствие от этого уникального итальянского деликатеса.

Чем хорош корм холистик