Когда следует использовать конвекционную выпечку
Если вы хотите добиться идеального результата при выпечке, то необходимо учитывать ряд факторов, включая тип продукта, форму и режим духовки. Использование конвекционной духовки в этом случае может стать настоящим спасением — при правильном использовании, такая выпечка может стать пышной, ароматной и красивой.
- Когда следует использовать конвекционную выпечку
- Как лучше печь пироги с конвекцией или без
- Что можно печь с конвекцией
- Что можно выпекать в конвекционной печи
- Нужно ли включать конвекцию при выпечке пирога
- Вывод
Когда следует использовать конвекционную выпечку
Обычно для сладких десертов, таких как пироги и кексы, обычная духовка является лучшим выбором. Однако, если вы желаете испечь мясо, курицу, овощи, хлеб или пиццу, конвекционная духовка будет незаменимой.
Если вы готовите на нескольких уровнях, то убедитесь, что вы распределили продукты с учетом особенностей вашей духовки. Если духовка не поддерживает истинную конвекцию, то нужно периодически переворачивать еду с одной стороны на другую.
Как лучше печь пироги с конвекцией или без
Конвекционная духовка уникальна тем, что позволяет готовить пироги и другие сладости, которые будут более пышными, мягкими и не опадут со временем. Для этого стоит использовать формы с низкими бортиками.
Кроме того, стоит учитывать, что если вы только начали заниматься выпечкой, то программы на автоматическом режиме в вашей духовке смогут вам помочь.
Что можно печь с конвекцией
Существует множество видов выпечки, которые можно готовить в конвекционной духовке. Например, печенье (особенно когда требуется испечь несколько противней), бисквиты, дрожжевое тесто, картофельные дольки, ароматные розмариновые картофельные ломтики и т.д.
Однако, не все продукты одинаково хорошо подходят к конвекционной выпечке. Некоторые продукты наоборот лучше пекутся в обычной духовке.
Что можно выпекать в конвекционной печи
Конвекционная духовка позволяет готовить как соленые блюда, так и десерты. Она может заменить духовой или жарочный шкаф и поможет в приготовлении таких блюд, как гарниры, запеканка, картофельное пюре или жаркое.
Также, благодаря наличию жаропрочного стекла в дверце, можно следить за процессом приготовления, не открывая при этом дверь, что даст возможность блюду сохранять свою форму и температуру.
Нужно ли включать конвекцию при выпечке пирога
Конвекционная духовка может придать пирогам румяности и приятную хрустящую корочку. Однако, чтобы достичь желаемого результата, конвекцию следует включить в самом конце приготовления блюда.
Если вы желаете, чтобы корочка была хрустящей, то нужно контролировать процесс выпечки и правильно подобрать время держания блюда в духовке.
Вывод
Конвекционная духовка — отличный инструмент в руках опытного пекаря. Если вы учитесь готовить, то некоторые программы на автоматическом режиме смогут вам помочь. Не забудьте учитывать тип продукта, форму и режим духовки и следить за процессом приготовления. Так вы приготовите вкусные блюда с нежной текстурой и аппетитной корочкой.