Какие бывают торты торты
Торты — это любимое лакомство многих людей. Они имеют множество видов и разновидностей и могут быть приготовлены из различных составляющих. Различные виды тортов имеют свои особенности и требования к приготовлению. В этой статье мы рассмотрим основные виды тортов, тренды следующего года, разновидности начинок, бисквитов и основ.
- Основные виды тортов
- Бисквитные торты
- Песочные торты
- Творожные торты
- Вафельные торты
- Тренды следующего года
- Бенто-торты
- Торт на боку
- Cake to go
- Моти
- Cake pops
- Зеркальные торты
- Разнообразие начинок тортов
- Начинка Лесная ягода
- Шоколадно-вишневая начинка
- Начинка торта Красный Бархат
- Начинка торта Манго
- Фруктовая начинка торта
- Начинка торта Сладкий шелк
- Начинка торта Нежность
- Виды бисквитов
- Классический бисквит
- Венский бисквит
- Американский бисквит
- Бисквит «Пища ангелов»
- Ореховый Дакуаз
- Бисквит «Джоконда»
- Женуаз
- Бисквит Пан де жен
- Какие бывают основы торта
- Бисквитное тесто
- Песочное тесто
- Слоеное тесто
- Белковое тесто
Основные виды тортов
Существует несколько основных видов тортов:
Бисквитные торты
Бисквитный торт — самый распространенный вид тортов. Для его приготовления используется бисквитное тесто, которое состоит из яиц, сахара, муки и различных добавок. Бисквитные торты могут иметь различные начинки и украшения.
Песочные торты
Песочный торт — это торт, который изготовлен из особого теста, называемого «песочным». Тесто также состоит из яиц, сахара и муки, но к нему добавляется большое количество сливочного масла или жира. Начинки для песочных тортов могут быть множественными.
Творожные торты
Творожные торты изготавливаются из творожно-мучной массы. Тесто становится мягким и пышным благодаря творогу. Масса набита в форму и отправляется в духовку для запекания. Творожные торты часто украшаются ягодами или фруктами.
Вафельные торты
Вафельные торты являются самым простым типом тортов, которые подают разве что дома, в качестве десерта в обычный день. Они имеют несколько слоев с вафлями и начинками. Также могут быть освежающими начинками в виде фруктового салата.
Тренды следующего года
Сегодня можно найти множество различных видов тортов. Кроме классических, появились и новейшие вариации, которые заслуживают внимания. Это бенто-торты, торты на боку, cake to go, моти, cake pops и зеркальные торты.
Бенто-торты
Компактный, индивидуальный и лаконичный бенто-торт появился в 2021 году и не теряет своих позиций. Он состоит из нескольких слоев с различными начинками и украшением.
Торт на боку
Торты на боку пришли к нам из английской кухни. Они изготавливаются таким образом, чтобы видеть все слои торта сбоку. Это дает возможность придумывать уникальные и оригинальные дизайны.
Cake to go
Cake to go — это кондитерское изделие в экологичном бумажном стакане, которое можно взять с собой. Часто на него добавляются различные украшения, такие как крем и фрукты.
Моти
Моти — это японские рисовые шарики с начинками, которые также могут быть использованы в качестве торта. Они имеют приятный вкус и могут быть украшены яркими цветами.
Cake pops
Cake pops — это маленькие шары из тортовой массы, которые украшаются как и традиционные торты. Они удобны в качестве закуски на торжествах и могут быть приготовлены из разных начинок.
Зеркальные торты
Зеркальные торты имеют гладкую, блестящую поверхность, которая отражает все, что находится вокруг. Они изготавливаются из мастики и имеют идеальную форму и выводят максимум эстетического удовольствия.
Разнообразие начинок тортов
Огромное разнообразие начинок делает торты неповторимыми и позволяет выбрать вкусы каждому. Вот несколько примеров начинок:
Начинка Лесная ягода
Нежная начинка из свежих ягод, которые можно добавлять в творожную или сметанные массы.
Шоколадно-вишневая начинка
Покоряет сердца многих влюбленных в шоколад и ягоды.
Начинка торта Красный Бархат
Один из самых знаменитых и популярных во всем мире тортов. Сочетание шоколадного и кремового слоев, украшенных красной цветной массой.
Начинка торта Манго
Яркая и сочная начинка из свежих манго. Она идеально подходит для теплых летних дней.
Фруктовая начинка торта
Легкая и освежающая, мягкая начинка из свежих фруктов без добавления жирных масс.
Начинка торта Сладкий шелк
Нежная начинка из шелковистой сметаны или сладкого сыра, а также добавленным сиропом, шоколадными крошками или фруктами.
Начинка торта Нежность
Идеальная начинка для настоящих сладкоежек. Состоит из сочетания сладких и шоколадных ароматов.
Виды бисквитов
Для тортов используются разные виды бисквитов. Каждый из них имеет свою особенность и рекомендации для приготовления.
Классический бисквит
Наиболее популярный вид бисквита, который используется в большинстве тортов, в т.ч. бисквитных.
Венский бисквит
Он очень пышный и имеет мягкую структуру. Это связано с использованием не только яиц, но и сливочного масла.
Американский бисквит
В нем меньше муки, зато больше яиц и сахара. Иными словами, он получается очень мягким и пышным.
Бисквит «Пища ангелов»
Без муки, жирного молока и масла. Готовится без добавления жирных продуктов. Рецепты на основе него подходят для людей со сниженным уровнем сахара в крови.
Ореховый Дакуаз
Состоит в части из миндальной муки, что придает ему необычный ореховый аромат.
Бисквит «Джоконда»
Это такой же знаменитый, что и торт конфета Ferrero Rocher.
Женуаз
Готовится из яичного желтка, муки, сахара и меренги. Он становится напоминать «хануту», готовится очень быстро, но кушать его лучше на следующий день.
Бисквит Пан де жен
Чрезвычайно воздушный бисквитный вид, переводимый как «хлеб женщин». Как правило, выпекается на медленном огне.
Какие бывают основы торта
Для приготовления тортов используются различные основы, такие как бисквитное, песочное, слоеное, белковое тесто и тесто, замешенное на пекарском порошке.
Бисквитное тесто
Бисквитное тесто — самый распространенный вид теста для тортов. Оно состоит из яиц, сахара и муки, и имеет мягкую, пышную текстуру.
Песочное тесто
Песочное тесто также часто используется для приготовления тортов, особенно для песочных тортов. Оно имеет более хрустящую текстуру, чем бисквитное тесто.
Слоеное тесто
Слоеное тесто используется для тортов, таких как наполеон. Набито слоями воздушного теста, с особым украшением и начинками.
Белковое тесто
Белковое тесто объединяет в себе яичные белки, сахар и муку. Имеет очень воздушную ст