Как называется горшочек для Жульена

Кокотница — удобная посуда для готовки жульена (жюльена) или кокота. Обычно это небольшая посуда с одной или двумя ручками, которая используется для запекания в духовке. Кокотница может быть изготовлена вручную, без глазурного покрытия, что делает её удобной для подачи готового блюда прямо на стол.

Жульен — это французское блюдо из соленых ингредиентов, приготовленных в виде соуса, с нарезанными овощами и тертым сыром. Блюдо едят чайной или кофейной ложечкой «мокко», не перекладывая содержимое на тарелку. В некоторых случаях жюльен может запекаться в большой форме, чтобы потом сервировать его в волованах или тарталетках.

Чтобы приготовить жульен, можно использовать соответствующую посуду — кокотницу, которая подходит для запекания в духовке. Если же кокотницы нет, то кокот можно готовить в обычной форме для запекания или в маленьких горшочках. Также можно использовать обычную сковороду.

Жюльен (жульена) — это особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, который часто используется для приготовления уникальных салатов и супов. Родоначальником этого метода нарезки является французская кухня. Этот способ нарезки обычно осуществляется в летний период, когда овощи достигают своей зрелости.

Если вы хотите приготовить вкусный жульен, то рекомендуется использовать кокотницу для запекания. Но если такой посуды нет, не расстраивайтесь, вы можете использовать обычную форму для запекания или маленькие горшочки, а также сковороду. Готовя жюльен, помните, что блюдо едят чайной или кофейной ложечкой «мокко», не перекладывая содержимое на тарелку. Большую форму можно использовать для запекания, чтобы впоследствии сервировать жульен в тарталетках или волованах.