Где самая лучшая говядина в мире

Этот текст рассказывает о говядине — ее разных сортах и наилучших частях, а также о том, где в мире можно найти лучшую говядину.

1. Где можно найти лучшую говядину в мире
2. Что такое Вагю
3. Какое мясо говядины является самым лучшим для прожарки
4. Какая часть говядины является самой дорогой
5. Где можно найти лучшую мраморную говядину
6. Полезные советы
7. Выводы

Где можно найти лучшую говядину в мире

Японская говядина Вагю считается лучшей и самой дорогой в мире, но также существуют другие элитные породы коров в других странах, которые производят изысканную мраморную говядину высочайшего класса.

Что такое Вагю

Вагю — это мясо эксклюзивно японских коров, выращенных в особых условиях с использованием секретных технологий, хранящихся в строгой тайне. Вагю является самым редким и самым дорогим мраморным мясом в мире.

Какое мясо говядины является самым лучшим для прожарки

Для прожарки оптимально использовать мягкую говядину с минимальным уровнем жира. Следует выбрать вырезку, огузок (отруб из бедренной части), кострец, толстый или тонкий край. Для тушения предпочтительно использовать оковалок, грудинку, толстый край или подбедерок.

Какая часть говядины является самой дорогой

Вырезка или филе являются самыми дорогими и в то же время лучшими частями говядины. Это мышцы, находящиеся в задней части подреберья, бедные соединительной тканью и почти не получающие при жизни животного физической нагрузки, что делает их очень нежными.

Где можно найти лучшую мраморную говядину

Японская порода Таджима считается лучшей в мире для производства мраморной говядины. Она была специально выведена в Японии в погоне за лучшим качеством. Принцип «чем лучше быку, тем лучше его мясо» придерживается строго, что позволяет получать мясо высочайшего качества.

Полезные советы

• Перед покупкой говядины стоит определить, какую часть мяса Вы хотите приготовить, т.к. каждая часть имеет свой уникальный вкус и качество.
• Для максимального сохранения вкуса говядины следует хранить ее в холодильнике при температуре 0-4 градуса Цельсия и употреблять в течение 3-5 дней после покупки.
• Приготовленное мясо следует оставлять на противне 5-10 минут перед подачей на стол, чтобы оно успело расслабиться и раскрыть свой вкус.
• Важно не пережаривать мясо, т.к. это снижает его качество и делает его сухим. Оптимальный способ приготовления при выборе мягких и тонких частей — это быстрая прожарка на сильном огне.
• При использовании более жестких частей для тушения лучше использовать медленный огонь, чтобы мясо было нежным и сочным.

Выводы

Говядина — это популярный и полезный продукт питания, который имеет разнообразные сорта и качества. Лучшая говядина в мире считается Вагю, производимая в Японии, но также существует множество других пород, которые производят высококачественную мраморную говядину. При выборе и приготовлении говядины важно учитывать ее особенности и использовать оптимальные способы готовки, чтобы получить максимальный вкус и пользу.