Что запрещено делать во время работы тестомесильной машины

Тестомесильная машина представляет опасность для работников и требует строгого соблюдения правил безопасности на производстве. Для защиты от травм и несчастных случаев, необходимо строго соблюдать запреты во время работы на тестомесильной машине:

• Запрещается поднимать ограждения дежи, так как это может привести к контакту с рабочим органом, который может вызвать травмы.
• Запрещается добавлять и вынимать продукты из дежи в процессе работы, для предотвращения травм и повреждений рабочего органа.
• Во время работы запрещается помогать машине руками замешивать тесто, так как это может привести к травме рук работника.
• Запрещено чистить и мыть дежу во время работы машины, чтобы предотвратить аварии и травмы.

1. Возможности тестомесильной машины
2. Когда включать Тестомесильную машину
3. Время месения теста в Тестомесе
4. Рабочий орган тестомесильной машины
5. Рекомендации по работе на тестомесильной машине
6. Вывод

Возможности тестомесильной машины

Тестомесильная машина является неотъемлемой частью производственной линии по производству выпечки. Это высококлассное оборудование для приготовления различных видов теста, например, дрожжевого, слоеного, заварного, теста для пельменей, чебуреков, вареников и т.д.

Когда включать Тестомесильную машину

Тестомесильную машину следует включать и опробовать на холостом ходу только после полной фиксации подкатной дежи на машине и опущенных щитках ограждения. Оператор должен следить за процессом работы в течение первых нескольких минут и убедиться в правильности установки рабочего органа.

Время месения теста в Тестомесе

Длительность месения теста в тестомесильной машине зависит от типа муки, которую использует производитель. Если использовать сильную муку, то месить тесто нужно долго — около 60-90 минут, а при неправильном месении — даже дольше. Тесто из средней муки становится гладким за 40-60 минут упорного труда, а слабой муки уже за 20-30 минут.

Рабочий орган тестомесильной машины

Рабочим органом тестомесильной машины является вильчатый механизм, который копирует замес теста руками. Вильчатый механизм может иметь одну или несколько вил и круговой вращательный механизм. Рабочий орган тестомесильной машины работает на высокой скорости и может привести к травмам, если не соблюдать предписанные правила об использовании.

Рекомендации по работе на тестомесильной машине

• Для запуска машины, необходимо соблюдать предписанные правила и придерживаться инструкции производителя.
• Необходимо надевать специальную одежду и средства защиты, такие как защитные очки, перчатки, наушники, чтобы предотвратить получение травм и повреждений.
• Нельзя использовать тестомесильную машину, если рабочий орган не был установлен правильно.
• Необходимо следить за процессом работы, особенно в первые несколько минут, чтобы убедиться в правильности установки и работы рабочего органа.
• Во время работы необходимо избегать контакта с рабочим органом и не использовать руки для помощи машине в замесе теста.
• Перед чисткой дежи необходимо полностью остановить машину и извлечь контактное реле.

Вывод

Тестомесильная машина — это важное оборудование для производства всех видов теста. Чтобы гарантировать безопасность работников, необходимо сделать все, чтобы предотвратить травмы и несчастные случаи. Для этого следует учесть все запреты во время работы и, при необходимости, использовать специальную защитную одежду. Основываясь на рекомендациях, данная статья может помочь в том, чтобы организовать рабочий процесс на тестомесильной машине, сократить риск возникновения несчастных случаев на производстве и повысить производительность.