Сколько варить макароны шебекинские
Как и большинство макаронных изделий, шебекинские макароны варятся довольно быстро, в течение 12 минут, при условии, что соотношение продукта и воды составляет 100 г на 1 л воды. Но как правильно определить время варки других видов макарон?
Как определить время варки макарон
- Если вы не уверены в соотношении макарон и воды, то на каждые 100 г макарон необходимо взять 1 литр воды. Правильное соотношение макарон и воды поможет сохранить форму изделий и предотвратить их склеивание.
- Для определения точного времени варки у каждого вида макарон есть свои рекомендации. Например, спагетти варятся всего 6-9 минут, макароны бантики — 8-12 минут, а макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — 7-10 минут.
- Самый точный способ определить количество макарон — взвесить на кухонных весах. В среднем на одну порцию достаточно 40-50 гр. Из 100 гр. Вы можете получить большую порцию.
Советы по варке макарон
- В воду для варки макарон необходимо добавлять достаточное количество соли, чтобы достичь их идеального вкуса и предотвратить их склеивание. Как правило, на 1 литр воды берут 1-2 чайные ложки соли.
- Не накрывайте макароны крышкой во время варки, чтобы не превысить паровое давление и не затопить кухню. Просто помешивайте их время от времени.
- Используйте большую емкость для варки макарон, чтобы они могли свободно перемешиваться в кипящей воде, не склеиваясь между собой.
- Не забудьте промыть готовые макароны в холодной воде, чтобы остановить процесс варки и удалить излишний крахмал. Это поможет сохранить их форму и консистенцию.
- Если планируете добавить их в блюдо, которое еще должно продолжить готовиться, то не переживайте, если макароны остынут. Вы просто сможете их ненадолго заново подогреть в сковороде или духовке перед подачей.
Вывод
Варка макарон — это искусство, которому нужно посвятить время и внимание. Уникальный вкус и качество их зависит от правильного соотношения макарон и воды, а также точного рассчета времени варки. Не стесняйтесь экспериментировать с различными видами макаронных изделий и разными способами их приготовления. Они могут стать отличной основой для любых блюд и украсить любой стол.