Сколько стоит самый дорогой краб
Самый дорогой краб в мире — камчатский краб. Его мясо имеет особенный солено-сладковатый вкус, обусловленный наличием гликогена. Однако на аукционе в префектуре Тоттори был продан краб-стригун опилио, размер панциря которого составил 14,6 см, а вес — 1,24 кг. Его стоимость превысила прошлогодний рекорд и составила около 45,8 тыс. долларов.
Как приготовить камчатского краба
- Подготовка краба
- Уберите панцирь краба и удалите внутренности.
- Отделите клешни.
- Разделите туловище на части и подготовьте мясо.
- Приготовление мяса краба
- Камчатский краб наиболее аппетитен в свежем виде, поэтому лучше не замораживать его.
- Можно приготовить мясо на гриле, запечь в духовке или сварить.
- Для первого блюда подойдет крем-суп с крабовым мясом.
- Подача блюда
- Мясо краба разложите на тарелку.
- Добавьте лимонный сок, масло и зелень по вкусу.
- Наслаждайтесь великолепным вкусом камчатского краба.
Стоимость крабов
Купить королевского краба можно на рынке за 3200 рублей за килограмм, в то время как 1 кг мяса камчатского краба стоит от 7460 рублей.
Советы по выбору краба
- Обращайте внимание на размер краба. Оптимальный размер для употребления в пищу — от 2 до 3 кг.
- При выборе краба уделяйте внимание его панцирю. Он должен быть однородным, без трещин или деформаций.
- Проверьте клешни краба. Они должны быть крепкими и не иметь запаха.
- При осмотре туловища краба обратите внимание на цвет. Он должен быть насыщенный и яркий, без подзатвердений и потемнений.
Выводы
Камчатский краб является самым дорогим крабом в мире, благодаря своему особенному вкусу и большому размеру. Это шикарное блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом и вином. Выбирая краба на рынке или в ресторане, обратите внимание на размер, панцирь, клешни и цвет туловища. Следуя нашим советам, вы гарантированно приготовите настоящий шедевр для своих гостей.