Какие бывают вок
Сковородка вок — это инструмент, который нельзя просто так выбрать. Чтобы у вас всегда получалась вкусная и аппетитная еда, вам необходима правильная сковородка. Ознакомьтесь с различными видами вок, их характеристиками и выбирайте лучший вариант.
Виды вок
- Традиционный вок — отличается круглым основанием и используется для приготовления пищи на открытом огне.
- Европейский вок — нижняя часть снабжается плоским донышком диаметром 10-12 см.
- Индийский вок — более широкий вверху, чем китайский. Дно может быть круглым либо плоским.
Каждый вид вок имеет свои особенности, цель и использование. Один из них может быть лучше подходящим для вашей кухни, чем другой.
Разница между вок и удон
Одна из главных различий между вок и удон заключается в их размере. Лапша удон не может быть короткой. После термической обработки макароны получаются эластичными и мягкими, они сочетаются с разными овощами, соусами и приправами.
Лучшая лапша для вок
Вок-паста настолько вкусна, что обязательно стоит попробовать все ее варианты — пшеничные рамен и удон, гречневую соба, рисовую и крахмальную лапшу. Вы можете использовать даже вермишель или любимые макароны: одно и то же блюдо, приготовленное с разной лапшой, зазвучит по-новому!
Как выбрать вок
Выбор сковородки вок — это не просто сходить в магазин и купить первую попавшуюся сковородку. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать правильный вок:
Материал
На дешевом воке из нержавеющей стали или алюминия еда может подгорать. Для индукционной плиты нужен вок из материала с магнитными свойствами — подойдет чугун или сталь.
Покрытие
Сковородки с антипригарным покрытием боятся царапин и могут выделять токсичное вещество, если поверхность повреждается. При выборе готовьте еду лучше сделайте выбор в пользу углеродистой или нержавеющей стали.
Размер
Выбирайте сковороду вок с учетом количества человек, для которых вы обычно готовите.
Вывод
Чтобы наслаждаться вкусной и здоровой кухней, выбирайте сковородку вок, которая подходит именно вам. Лучше обратить внимание на материал и размер. Выберите вариант, который порадует вас своей простой и удобной конструкцией, и вы будете использовать его на протяжении многих лет.