Какая минерализация воды для кофе

Кофе — это не просто напиток, это целый ритуал, который начинается с выбора зерен и заканчивается наслаждением божественным вкусом. Однако не многие из нас задумываются о том, как вода влияет на качество кофе. В этой статье мы расскажем, какая минерализация нужна для воды, как выбрать и использовать правильную воду для кофе.

1. Какая минерализация нужна для воды для кофе
2. Какую воду следует пить на каждый день
3. Какую воду лучше использовать в кофемашине
4. Какую воду использовать для заваривания кофе
5. Как правильно заливать кофе водой
6. Полезные советы
7. Выводы

Какая минерализация нужна для воды для кофе

По требованиям Specialty Association Coffee, вода для кофе должна быть без запаха, без цвета, с уровнем минерализации от 75-250 ppm. При таком уровне минерализации кофе получается со сбалансированным вкусом, ароматом и кремовой текстурой.

Какую воду следует пить на каждый день

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), минерализация питьевой воды не должна превышать 1000 мг/л. Таким образом, вариант для среднестатистического человека на каждый день — это вода с низкой минерализацией.

Какую воду лучше использовать в кофемашине

В большинстве случаев вода из-под крана слишком жесткая для использования в кофемашине. Кофе получается с несбалансированным вкусом, слишком горький, не раскрывается в полной мере его аромат. А в кофемашине образуется накипь, которая приводит к поломке агрегата. Поэтому оптимальным вариантом является использование для приготовления кофе бутилированной воды или установка фильтра очистки воды.

Какую воду использовать для заваривания кофе

Помимо свежеобжаренных зерен и кофемолки, нужна питьевая вода с низкой минерализацией (50–150 мг/л). Рекомендуем использовать воду комнатной температуры. Используйте медную или керамическую турку для приготовления кофе.

Как правильно заливать кофе водой

Не стоит забывать, что вкус кофе зависит от качества воды. Поэтому для варки кофе лучше использовать очищенную воду. Для более насыщенного вкуса, вода должна доходить только до голышка турки. Затем ставим турку на маленький огонь и дожидаемся, когда кофе начнет кипеть.

Полезные советы

• Избегайте использования кипяченой воды для приготовления кофе, так как она содержит повышенное количество кальция и магния, что негативно сказывается на вкусе напитка.
• Проверяйте уровень минерализации воды, которую пьете каждый день, и старайтесь использовать воду с низкой минерализацией.
• Если вы используете фильтр для очистки воды, следите за его своевременной заменой, чтобы избежать накопления бактерий и других загрязнений.
• Используйте медную или керамическую турку для приготовления кофе, так как они способствуют равномерному нагреву и одновременному раскрытию всех ароматов кофе.
• Не жалейте денег на качественную воду и не забывайте о ее роли для полного раскрытия вкусов кофе.

Выводы

Выбор воды для приготовления кофе — это не менее важный момент, чем выбор зерен и кофемашины. Вода должна быть без запаха, без цвета, с уровнем минерализации от 75-250 ppm для достижения наилучшего вкуса и аромата. Поэтому следует использовать фильтры для очистки воды или бутилированную воду, а также следить за ее температурой и минерализацией при приготовлении кофе.