Как турки называют пахлаву
Пахлава — это многослойный десерт, который находит свое происхождение в Армении. В Турции же этот десерт стали называть «баклавой». С тех пор пахлава в Турции стала национальным блюдом и ее изготавливают по старому рецепту армянского повара.
- Как называется выпечка в Турции и что это такое
- В чем различие между пахлавой и баклавой
- Где в Турции готовят самые вкусные пахлавы
- Полезные советы для изготовления пахлавы
- Выводы и заключение
Как называется выпечка в Турции и что это такое
На территории Турции распространены несколько видов лепешек с начинками. Это гезлеме, пиде и лахмуджан, отличающиеся лишь толщиной листа теста и формой выпечки. Поэтому некоторые называют такие лепешки «турецкой лодочкой» или «турецкой пиццей».
В чем различие между пахлавой и баклавой
Основное отличие состоит в том, что пахлава состоит из 6-7 слоев сдобного теста, с прослойками из дробленого грецкого ореха, в то время как баклава изготавливается из более чем 15 слоев пресно-слоеного теста.
Где в Турции готовят самые вкусные пахлавы
В Турции есть множество мест, где готовят самую вкусную пахлаву. Некоторые из них — Каракой Гюллюоглу, Хафиз Мустафа, Ресторан Хамди, Пахлава Эмироглу и Хаджи Бозан Огуллари.
Полезные советы для изготовления пахлавы
Для изготовления пахлавы вам понадобятся слоеное тесто, орехи (грецкие или миндаль), масло и мед. Сдобное тесто можно приготовить самостоятельно, но можно и купить уже готовое в магазине. Главное — не забывайте, что для пахлавы нужно использовать только свежие и качественные ингредиенты.
Выводы и заключение
Пахлава и баклава — это два очень похожих десерта. Их отличие заключается в количестве слоев и типе теста, из которого они изготавливаются. Готовить пахлаву можно самостоятельно дома, используя свежие и качественные ингредиенты. Если вы оказались в Турции и хотите попробовать лучшие пахлавы, обратите внимание на рестораны, упомянутые выше.