Как называется мелкая пшеничная крупа

Пшеничная крупа — одна из самых популярных и используемых видов крупы в мире. В данной статье мы рассмотрим несколько разновидностей этой крупы и их отличительные особенности.

1. Основные виды пшеничной крупы
2. Манка
3. Артек
4. Полтавская
5. Цельное зерно
6. Арнаутка или арновка
7. Полба
8. Кускус
9. Булгур
10. Как различать пшеничную крупу и булгур
11. Как использовать различные виды пшеничной крупы
12. Вывод

Основные виды пшеничной крупы

Существует несколько видов пшеничной крупы, каждая из которых отличается по своему помолу и размеру частиц крупы. Основные виды пшеничной крупы:

Манка

Манка — самый распространенный вид пшеничной крупы в России. Изготавливается из зерна с помощью удаления оболочек и зародыша пшеницы, после чего мелется на мельнице до получения мелкой муки. Она обладает нежной текстурой и более мелкими частичками, чем другие виды пшеничной крупы.

Артек

Артек — это пшеничная крупа из дробленого зерна с крупинками более крупного размера, чем у манки. Крупа имеет желтоватый цвет и происходит от твердой пшеницы. Она используется для приготовления различных блюд, таких как пудинги, супы или гарниры.

Полтавская

Полтавская крупа относится к группе измельченных видов пшеничной крупы, изготовленных из очищенного зерна твердой пшеницы. Она обладает более крупными частицами, чем манка, и обладает светло-желтым цветом.

Цельное зерно

Цельное зерно отличается от других видов пшеничной крупы тем, что зерно не промалывается на мельнице и будет иметь внешний слой, состоящий из оболочки и зародыша. Это делает его значительно более полезным для здоровья, так как сохраняются витамины, минералы и клетчатка.

Арнаутка или арновка

Арнаутка или арновка — это вид пшеничной крупы, который производится из мягких сортов пшеницы. Обладает крупными зернами и более сладким вкусом, чем другие виды этой крупы.

Полба

Полба — это пшеничная крупа не только традиционное блюдо на Востоке, но также приобретает популярность во всем мире. Эта культура используется для приготовления каши, мучных изделий, пирогов, пудингов или мясных блюд.

Кускус

Кускус — пшеничная крупа, полученная из твердой пшеницы. Она имеет светлый цвет и легкую текстуру, что делает ее очень легкой для употребления в качестве гарнира.

Булгур

Булгур — это дробленая пшеничная крупа, которая получается путем приготовления на пару и последующего сушки. Она имеет темно-желтый цвет и используется в основном для приготовления блюда из восточной кухни.

Как различать пшеничную крупу и булгур

Пшеничная крупа и булгур похожи между собой, но есть несколько ключевых отличий. Во-первых, булгур — это дробленая пшеничная крупа, которая обрабатывается паром и сушится. Таким образом, обработанный булгур имеет более грубую текстуру и обладает темно-желтым цветом. В отличие от этого, сразу после помола пшеничная крупа имеет светло-желтый цвет и мельчайшие частицы.

Как использовать различные виды пшеничной крупы

Различные виды пшеничной крупы могут быть использованы в различных блюдах, рецептах и кулинарных поделках. Манку можно использовать для приготовления каши, пудингов или запеканок. Артек и полтавскую крупу можно использовать для приготовления супов, гарниров и других блюд. Цельное зерно пшеничной крупы хорошо подходит для приготовления хлеба, печенья или других выпеченных изделий. Арнаутку и полбу можно использовать для приготовления пирогов, завтраков или гарниров. Кускус и булгур часто используются в качестве составляющих блюд восточной кухни.

Вывод

Пшеничная крупа является популярным продуктом питания, который используется на кухнях всего мира. Существует несколько видов этой крупы, каждый из которых имеет свои особенности и может быть использован в различных блюдах. Помните, что пшеничная крупа — это источник питательных веществ и клетчатки, необходимых для здорового питания и поддержания здорового образа жизни.