Что значит номер у спагетти
Спагетти — это одна из самых популярных видов итальянской пасты, которую можно приготовить с разными соусами и добавками. Но все ли знают, что значит номер на упаковках спагетти и как правильно выбрать качественную пасту? Разберемся вместе.
Различия между спагетти по номерам
На упаковках спагетти обычно указывается номер, который обозначает их толщину. Например, номер 1 — это самые тонкие спагетти, которые варятся быстрее всех, а номер 5 — это классические спагетти, которые используются чаще всего. В ассортименте стоит держать все номера, чтобы подобрать идеальную толщину пасты для вашего блюда.
Кроме того, на рынке есть и другие виды спагетти, такие как капеллини (номер 1), которые имеют самый тонкий диаметр, спагеттини (номер 3), которые имеют среднюю толщину, букатини (номер 9) — традиционная паста центральной Италии, которая имеет форму длинных трубочек, и баветте (номер 13).
Как правильно варить спагетти
Чтобы спагетти приготовились правильно, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- Используйте для варки только качественную пасту, которая не ломается и не разваривается в процессе приготовления.
- Варите спагетти только в кипящей подсоленной воде. Добавьте соль в воду в соотношении 1 литр воды на 7-10 грамм соли.
- Варите спагетти до готовности, но не переваривайте. Обычно это занимает от 8 до 12 минут, в зависимости от толщины пасты.
- Не смывайте пасту после варки. Просто откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Добавьте соус к спагетти уже на тарелке, чтобы паста не превратилась в однородную массу.
Спагетти номер 5 нужно варить в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут.
Как выбрать качественную пасту
Несмотря на то, что на упаковках пасты указывается номер, который говорит о толщине спагетти, это еще не гарантирует качество продукта. Чтобы выбрать качественную пасту, нужно обратить внимание на следующие факторы:
- Качественная паста должна быть изготовлена из высококачественных ингредиентов. Обычно это твердая пшеница, которая содержит много клейковины.
- Пасту не должно быть очень много. Качественная паста должна быть плотной и компактной.
- Пасту можно проверить на прочность. Просто согните ее — если она легко ломается, значит, она из мягких сортов пшеницы и не слишком качественная.
Вывод
Теперь вы знаете, что значит номер на упаковке спагетти и как выбрать качественную пасту. Не забывайте, что качественная паста — это основа вкусного блюда. Приготовьте спагетти правильно, добавьте к ним соус и наслаждайтесь итальянской кухней.