Что такое Кокотница для Жульена

Что такое Кокотница для Жульена:

Коко́тница — это металлическая чаша конической формы с длинной ручкой, диаметром 60-70 мм и высотой 40-50 мм. Она служит для приготовления и подачи порционных горячих закусок, в основном для жюльена, а в переводе с французского, cocotte означает «курочка».

Что можно использовать вместо кокотниц для Жульена:

Если у вас нет кокотниц, вместо них можно использовать несладкие тарталетки.

Для чего используют Кокотницу:

Кокотница, как мы уже уточнили — это кухонная посуда, предназначенная для приготовления и сервировки порционных горячих закусок, преимущественно для жюльена.

Какие бывают кокотницы для Жульена:

Существует множество видов кокотниц для жюльена. Самым популярным является классическая кокотница, которая представляет собой миниатюрный ковш с ручкой. Также бывают кокотницы в виде керамических горшочков или альтернативно — большие кокоты для тушения овощей, мяса и птицы.

Как называется штука для Жульена:

Для приготовления жюльена используют форму для жюльена в количестве 4 штук, каждая объемом 170 мл.

Что еще стоит учитывать при использовании Кокотницы для Жульена:

• Перед использованием кокотниц необходимо их хорошо промыть и подержать в горячей воде, чтобы убрать запах металла.
• Жюльен нужно запекать в кокотницах в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.
• Не следует переполнять кокотницы жюльеном, лучше использовать меньший объем продукта, чтобы он пропекся равномерно и не вылезал из кокотниц при запекании.
• Жюльенницы удобно подавать гостям на празднике, чтобы каждый мог насладиться своей порцией.

Вывод:

Кокотница для жюльена — это незаменимая кухонная посуда при приготовлении и подаче порционных горячих закусок. Она представлена в различных видах и размерах, и может использоваться для разнообразных блюд, как в русской, так и во французской кухне. Советуем поддерживать свои кокотницы в чистоте и использовать меньший объем продукта для равномерного обжаривания.